terça-feira, 14 de outubro de 2014
Feijão faz bem para o corpo e para a mente
Por
Dr. Fabio Atui
Desde
criança ouvimos nossa mãe falar que precisamos comer feijão para
crescermos fortes. E ela estava certa! O grão é um grande
companheiro do arroz e faz falta no prato do brasileiro não só pelo
sabor, mas também pelos benefícios que oferece à saúde.
 |
| Fonte: Imagens Google |
O
Guia Alimentar do Ministério da Saúde recomenda a ingestão de
arroz e feijão todos os dias. A proporção ideal é uma porção de
feijão para duas de arroz. Não há uma quantidade certa
recomendada, mas o equilíbrio sempre é bem-vindo quando se fala de
alimentação.
O
tradicional feijão possui uma variada quantidade de nutrientes e
traz diversas vantagens para a população. Saiba agora no que este
alimento pode ajudar:
-
O feijão é uma grande fonte de proteínas formadas por aminoácidos
lisinas, que não são produzidos pelo nosso organismo. Esse tipo de
proteína é essencial para a saúde dos tecidos do corpo, por
exemplo, osso, pele, órgãos e músculos;
-
É rico em ferro e pode ajudar a combater a anemia ferropriva, que é
caracterizada pela diminuição do número de hemoglobinas do sangue
causada pela falta de mineral. Sem esses glóbulos vermelhos, o
sangue não consegue levar oxigênio para as células do corpo
produzirem energia;
-
Mas não adianta colocar ferradura ou prego dentro da panela na hora
de cozinhar o feijão, hein. Isso não vai fazer com que ele tenha
mais ferro quando você for comê-lo;
-
O grão contém zinco, que é importante para inúmeras reações
químicas no organismo. A falta desse mineral pode causar problemas
de memória e até convulsões;
-
Além disso, o alimento possui magnésio, fundamental para a saúde
dos ossos, músculos, cérebro e todo o sistema nervoso;
-
O feijão é fonte de compostos fenólicos, substâncias
antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de alguns tipos de câncer,
doenças degenerativas e problemas cardiovasculares;
-
Por ter uma boa quantidade de fibras, o alimento faz bem a quem tem
intestino preso. Porém, é necessário tomar cuidado para que o
feijão não cause gases. Para isso não acontecer, antes do preparo,
cubra o feijão com água fervendo por 10 a 15 minutos. Há também
tipos de grãos que dão menos gazes - o azuki é um grande exemplo;
-
Para quem tem diabetes, o feijão também faz bem. As fibras fazem
com que a glicose presente em outros alimentos seja absorvida aos
poucos. Assim, os diabéticos conseguem deixar a glicemia estável
por mais tempo.
Atualmente,
os brasileiros estão se alimentando de um jeito diferente e perdendo
um pouco os costumes. Os nossos hábitos estão parecidos com o dos
americanos, que consomem muito fast food, lanches calóricos, como
hambúrguer e batata frita, por exemplo. E isso impacta diretamente
na saúde, causando obesidade e diabetes.
O
jeito tradicional dos brasileiros de comer é melhor, vem da nossa
origem e é mais saudável. O feijão é um dos mais típicos no país
e seus benefícios são diversos. Esse grão faz bem para o nosso
organismo e para a nossa mente. Portanto, não deixe de consumi-lo
diariamente.
Fique
de olho
Saúde!
Saúde!
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Quem sou eu
- Gerson Alan
- Brazil
- Educador Social "Eu sou de uma terra que o povo padece, mas não esmorece e procura vencer. Da terra querida, que a linda cabocla de riso na boca zomba no sofrer. Não nego meu sangue, não nego meu nome. Olho para a fome, pergunto o que há? Eu sou brasileiro, filho do Nordeste, sou cabra da peste, sou do Ceará." (Patativa do Assaré)
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Olá Gerson, como vai?
ResponderExcluirkkkk verdade, aqui tem que ter o arroz com feijão, tudo faz bem desde quando na medida certa e fico feliz por ter tudo isso (=
Já o meu maninho não é muito fã, mas minha mão dá um jeito XD
Abraços!